辣椒茄子鹹菜的做法 送給喜歡的你
1、把小茄子處理乾淨,熱油下鍋煸炒,多放些油。
2、茄子炒蔫巴後撈出鍋,出鍋後先放在一旁備用。
3、把香菜下鍋煸炒,不用炒蔫,扒拉幾下就出鍋,放在剛纔炒好的小茄子上。
4、生辣椒切段,加到茄子香菜裏。注意:此處的辣椒不用炒,生的直接放盆即可。
5、把適量生抽放入鍋中燒開,放糖,按自己口味來。燒生抽時不停用勺攪拌,防止糖糊鍋。生抽汁燒開直接澆進茄子香菜辣椒中。
6、做好直接可以吃,也可以泡一宿再吃,味道會更入味。
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