蓮子豬心湯的做法 蓮子豬心湯如何做

1、主料：豬心100克，蓮子50克。

2、輔料：棗(幹)10克，桂圓10克。

3、調料：大蔥10克，姜10克，醬油5克，鹽2克，味精1克，香油10克，植物油10克。

4、將豬心洗淨，除去血管內的積血、切成小塊，蓮子去芯，紅棗、桂圓洗淨。

5、將鍋裏放植物油燒熱，將蔥姜爆香，加醬油、鹽及清水，放入豬心、蓮子、桂圓肉、紅棗，武火燒沸，文火煮至蓮子酥軟。出鍋前放入味精、香油。健康提示本湯兼有營養和食療價值。具有補益心脾、養血安神之功。適宜於工作勞神過度、考試精神壓力過大等導致的虛煩心悸、睡眠不安、健忘等情況食用。感冒發熱不宜食本湯。