如何做豬心蓮子湯 做豬心蓮子湯的步驟
經驗1.67W
1、蓮子洗淨,溫水浸泡4小時。將浸泡好的蓮子從中間切開,挖掉蓮子心。姜去皮,拍破。
2、豬心洗幹後,切0.5釐米的片,放入加10毫升醋的清水中浸泡10分鐘,沖洗掉血水,沖洗的時候用手擠壓,使血水全部擠乾淨,撈出濾幹水。
3、湯鍋內加入兩小飯碗水,加入薑片,全部去芯蓮子、5個蓮子芯、豬心、食用油,加蓋,開中火燉30分鐘。
4、30分鐘後蓮子、豬心變軟,就熟了,關火。加入少許花椒粉、胡椒粉、鹽和雞精調勻。一鍋香味濃郁,營養豐富的蓮子豬心湯就做好了。
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