中秋月餅用什麼材料 月餅怎麼做

1、材料：糯米粉40g、粘米粉30g、小麥澱粉30g、牛奶180g、糖50g、玉米油15g、月餅模具、餡料。

2、在盆裏倒入牛奶，糖粉，油攪拌均勻。

3、倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，攪拌均勻。最好可以過濾一下，過濾之後的麪糊口感會更加細膩。

4、攪拌好的麪糊蓋上保鮮膜靜置半小時，然後用微波爐轉1分鐘。

5、加熱好的麪糊拿出來攪拌一下，再轉1分鐘。

6、蒸熟的麪糊用刮刀攪拌至順滑，放涼分成25g一個的小份。

7、按餅皮25g, 餡料25克的比例包好餡料。

8、然後用模具進行壓制即可。