香椿的吃法 這些做法都很經典
1、香椿炒蛋。
香椿最普遍的吃法就是炒雞蛋了,一提起香椿大家首先想到的也是香椿炒雞蛋。把香椿切成碎末,然後放入雞蛋液中一起攪拌均勻,下鍋炒即可,簡單好吃又營養,春天餐桌必備。
2、炸香椿。
炸香椿入口香脆受到很多年輕人的喜愛,做法也很簡單,把香椿整顆清洗乾淨、焯水,然後裹上面糊如果炸制金黃即可。
3、涼拌香椿。
涼拌香椿是最天然的做法,能夠保留香椿純正的味道,喜歡香椿味道的人最喜歡就是涼拌了。把香椿清洗乾淨、焯水之後加入調料拌勻即可上桌。
4、醃香椿。
醃香椿是最大限度保存香椿的方法,醃好的香椿放入冰箱可以吃好長一段時間,味道不變。把香椿洗淨、焯水,將水攥幹,然後加入食鹽、花椒、薑絲等調料醃製一定時間,然後再把水攥幹,直到香椿比較乾爽的狀態然後裝入瓶子中放入冰箱保存,大概一週之後就可以吃了。
5、香椿煎餅。
香椿煎餅是個很好的創新,香椿、雞蛋加入麪粉攤成煎餅,再配上一碗小米粥,這早餐真是豐盛又營養啊。
6、香椿黃豆。
香椿洗淨、焯水後切碎備用,黃豆提前泡發,然後煮熟,然後把黃豆和香椿碎放到一起加入調料拌勻,即可上盤食用。這道菜黃綠相間好看又好吃。
7、香椿拌豆腐。
香椿和豆腐組合一清二白又是一道好看的菜,香椿爽脆的口感配上豆腐的嫩滑,吃起來味道也很獨特。香椿洗淨、焯水、切碎,豆腐焯水切小丁,然後放入香椿碎中拌勻。
8、香椿蝦仁。
香椿遇到了蝦仁真是鮮嫩到家了,香椿獨特的植物清香和蝦仁的海鮮味道相融合,獨特的鮮香讓人不能抵禦。先把蝦處理好,不要切碎要整個的備用,然後把香椿去除老梗,然後洗淨切碎。先下鍋把蝦仁炒至8分熟,然後下入香椿炒至變色即可出鍋。
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