怎樣儲存蜂蜜不變質 如何儲存蜂蜜不變質

1、儲存容器

蜂蜜是弱酸性液體，而酸性的液體放置在金屬製器皿中會發生化學反應。所以，最佳選擇是用玻璃、陶瓷、無毒塑料制器皿。

2、置於乾燥處+密封

蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，能夠吸收空氣中的水分，吸收水分後的蜂蜜就很容易發酵變質。所以要將蜂蜜放在乾燥處並且加蓋密封保存。

3、避光+低溫

由於蜂蜜中含有多種酶和維生素，他們見光會被分解;同樣，溫度過高會破壞蜂蜜中營養物質，所以避光+低溫也是必要條件。