白鵒粥怎麼做 白鵒粥做法

1、白鴿去毛，洗乾淨，切塊；灼掉血水，再用清水洗一次；用鹽、花生油將鴿子醃20分鐘。

2、將魷魚幹、瑤柱乾洗乾淨；用溫水泡20分鐘。將米淘洗乾淨。將魷魚乾切絲。

3、起火，用砂鍋煮開準備煮粥的水。剛剛泡魷魚的水不要倒掉，倒進鍋裏一起煮。

4、起油鍋，放姜、然後將鴿子、魷魚絲、瑤柱下油鍋爆炒兩分鐘，放點料酒，然後將米放進去一起炒，炒到鍋裏的水乾了爲準。

5、將炒好的所有材料放進已經煮開水的鍋裏，蓋上鍋蓋，煮開後關中小火煮40分鐘。

6、最後，加入少許鹽、醬油、及滴幾滴麻油。關火。吃的時候喜歡加蔥花的，就加蔥花。