排骨幹貝白菜粥的做法竅門 乾貝排骨白菜粥怎麼做

1、食材：乾貝適量、排骨一支、大料適量、白菜幾顆、鹽、芹菜各適量。

2、排骨泡水約30分鐘，去掉血水。

3、乾貝泡水，至乾貝軟嫩，白菜洗乾淨備用。

4、把米、水、泡過後的排骨一起放入砂鍋，開大火煮。

5、煮開後，撇去浮末，轉小火，加入一半乾貝，蓋上蓋子，讓粥細火慢熬。

6、期間要適時攪拌一下，避免沾鍋。

7、熬約半個多小時，看到粥已軟爛粘稠，上面會有漂亮的米油，把剩下的一半乾貝放進去，再把白菜放進去，再煮約5分鐘。

8、加入鹽、芹菜調味。

9、美味的乾貝排骨粥白菜就做好啦。