鯽魚湯裏可以放雞蛋嗎 鯽魚湯裏放雞蛋的做法
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1、喜歡就可以放,不喜歡就可以不放,同時鯽魚湯裏可以放雞蛋,做法如下:
2、鯽魚處理好、清洗乾淨、瀝乾水,魚身抹上一勺鹽,醃製片刻。準備雞蛋、蔥、姜、香菜、處理乾淨。平底鍋燒熱、加上適量食用油,鯽魚沖洗乾淨、抹乾水分、煎至兩面焦黃色。
3、砂鍋放適量水、丟下薑片煮開。放下煎好的鯽魚,平底鍋煎好魚後、繼續煎雞蛋,雞蛋煎好後放進砂鍋內,遮上鍋蓋大火煮開後、調至中火煮30分鐘左右,把魚肉也攪爛、融入湯水裏,舀起、撒些蔥和香菜即可。
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