圓白菜熗鍋面怎麼做 怎麼做圓白菜熗鍋面
1、主料:圓白菜200g、麪條250g、雞蛋2個、西紅柿半個。
2、配料:油適量、鹽適量、香油適量、醋適量、香蔥適量、洋蔥適量、清開水2碗、花椒4顆。
3、圓白菜切片,西紅柿切片,洋蔥切粒,雞蛋打散打勻。
4、熱鍋冷油,油溫七分熱時用纏繞法倒入蛋液,打散均勻成絮狀,盛起,鍋內留油。
5、迅速放入花椒粒,放入洋蔥粒爆香。
6、放入圓白菜片,翻炒均勻,放少許鹽,繼續翻炒至圓白菜出水。
7、倒入清開水。
8、煮開時下面條,抖撒。
9、等麪條第一次見滾時,放入西紅柿片。
10、再次煮開時,放入炒好的雞蛋,撒上香蔥。
11、放鹽,順鍋邊留少許醋出鍋。
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