怎樣燉雞 燉雞的方法

1、雞清洗乾淨後切成大塊，薑切片，小蔥打結，大棗洗淨，枸杞洗淨備用。

2、起鍋燒水，水燒開後放入雞塊焯燙幾分鐘，去掉血沫後撈出瀝乾水分。

3、雞塊、蔥結、薑片、八角、料酒、胡椒粉和水倒入乾淨鍋內，大火煮沸後撇去浮沫，再轉小火燉煮1小時左右。

4、雞肉燉熟後，放入洗好的紅棗、鹽燉煮30分鐘左右，最後放入枸杞燉10分鐘，美味營養的燉雞就做好了。