燉雞肉怎麼燉 燉雞肉方法介紹

1、三黃雞一隻大約700g，將雞清洗乾淨。

2、切成塊備用，鍋裏放入涼水燒開。

3、水開了下入雞塊。

4、焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控幹水分。

5、點火將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色。

6、等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了。

7、加入雞塊翻炒。

8、在鍋裏放入足夠的水，加入蔥姜、麪醬、鹽、醬油、料酒調味。先大火煮一會，再改小火燉煮。

9、燉制25分鐘左右即可出鍋。