雞肉怎麼燉 燉小雞的方法

1、主料：雞肉,土豆。

2、調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，姜。

3、製作：雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘，土豆去皮切2cm見方的小塊。鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可！