栗子燜雞怎麼做好吃 栗子燜雞如何做好吃
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1、栗子去殼,放入水中焯水兩分鐘。
2、去皮的栗子,每個用刀切成三到四小塊的模樣,再例外入鍋中火煮三-四分鐘,中間可以加鹽入味。因爲栗子肉比較結實,不易入味。
3、在之前煮栗子的時候,外面切好薑片,拍碎蔥頭,加鹽,少量糖,料酒醃製雞肉十五分鐘。
4、鍋裏熱油,放入蒜末,炒香,加入雞塊,翻炒至出香味。
5、直到水乾,雞塊變黃色,加入一大碗水,末過雞塊就好,倒入栗子,一起中火燜五分鐘水差不多收汁即可裝碟,撒蔥花即可,栗子燜雞就做好了。
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