糯米飯水和米的比例是多少 糯米飯水和米的比例多少合適

1、米和水的比例是1：1。

2、蒸糯米飯要放的水不能太多，正常情況下，要比普通大米放的水略少一點。生活中很多人喜歡用手指頭測量，大概就是一個指甲蓋的高度，一般一釐米左右。糯米具有很強的黏性，水太多口感不好。水太少會發幹，很難咬動。