米漿米和水的比例是多少 米漿米和水的比例是多少合適

1、水和米漿的比例爲1:2，根據口感在進行調整，一般來說1:2的比例是最好的。

2、做法：大米洗3次，浸泡6小時以上，倒掉多餘的水份，稱一下溼米的重量。(溼米和磨漿用水的總重量爲230~250克)。用磨漿機磨米漿，變加水邊磨至順滑細膩無顆粒。倒一層薄薄的粉漿，蒸熟後颳起。