豇豆和什麼一起炒好吃 豇豆跟什麼炒好處
1、豇豆和茄子一起炒比較好吃。因爲豇豆和茄子一起炒,在顏色上就比較和諧,不會顯的突兀,且兩個一起炒,會更加的鮮美,給人味覺上的享受。
2、需要準備食材,120克的豇豆和200克的茄子,因爲茄子吸油之後變小,所以多準備一些,豇豆切成段,茄子從中間切開後再切段。
3、然後在熱鍋裏倒入油,等到鍋裏的油溫熱了之後,放入蒜末和蔥姜炒出香味,然後加入豇豆和茄子不斷的在鍋裏翻炒,再加入鹽,均勻炒開。
4、爆炒之後,再加入一點耗油,翻炒均勻,在鍋里加入開水,蓋上鍋蓋煮熟,最後加入一點老抽提色,翻炒均勻了之後就可以出鍋裝盤了。
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