燕窩的保存方法及時間 燕窩的保存小知識
1、乾貨保存:買後用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾後(但不可日光直射),放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發黴,可用牙刷加少許水分擦淨,將之風乾即可(切記不要太陽曬哦,嚴重影響質量)。注:若發現燕窩溼度大,即使打算放入冰箱保存也建議先風乾。若燕窩已發酶到變黑色,則不再食用,因爲燕窩已經被細菌侵蝕,當中的營養成分亦已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品,必須好好保存。
2、溼貨保存(已經浸發):用乾淨的器皿盛裝,密封,防生水,防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到用多少,發多少,一次不要發太多,太透。
3、濃縮保存:在未開封之前貯存於冰箱的冷藏室,當打開之後請儘快食用完,也是存於冰箱冷藏室。
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