炒粉怎麼炒 炒粉如何炒
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1、用料:米粉200克、青菜1棵、生抽1勺、雞蛋1個、醬油1勺、小蔥1根、辣椒油1勺、豆芽適量、胡蘿蔔絲適量、姜1片。
2、大鍋燒熱,油熱雞蛋下鍋,快速煎成蛋花。
3、煎出蛋花,豆芽胡蘿蔔絲下鍋炒香。
4、米粉下鍋,炒的時候下重油,粉纔不會粘連。
5、下點生抽增香,來點老抽調色,加一勺鹽。
6、辣椒油調出紅色,調好味快速翻炒均勻,多用筷子翻炒,準備的小白菜容易熟整棵放進米粉中翻炒即可。
標籤:炒粉
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