魷魚須需不需要去皮 魷魚須要去皮嗎
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1、魷魚需要去皮。魷魚外面那層紫色的膜是魷魚的保護膜,含有一定的有害物質,會影響菜的品質。而且魷魚須上有密密麻麻的圈圈,即吸盤,是不能吃的,這些吸盤不僅有泥沙,還含對人體有害的物質,需要去掉。
2、魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成羣遊弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚,它的名稱叫“槍烏賊”;一種是軀幹部細長的魷魚,它的名稱叫“柔魚”,小的柔魚俗名叫“小管仔”。
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