蘿蔔的醃製方法 怎樣醃製蘿蔔

1、將小白蘿蔔洗淨，白蘿蔔切成條，放入適量鹽擠出水分。

2、將蘿蔔條放在乾淨的布口袋裏，放在外面陽臺上，壓上石頭，24小時左右。

3、將擠壓好的蘿蔔條放入盆中，加入辣椒，蒜，姜，醬油。味素，白酒，白糖，醋攪拌均勻，裝進罈子，醃製半月左右，味道會更佳。