煮雞蛋爲什麼不好剝皮 煮雞蛋不好剝皮原因

1、雞蛋是我們生活中比較受歡迎的一種食物，但是有時候將雞蛋煮熟之後，會出現不好剝皮的情況，有的時候煮出來的雞蛋的不好剝可能是因爲雞蛋纔剛剛煮熟，裏面的雞蛋因爲熱脹冷縮和蛋殼緊緊的貼在一起，這樣雞蛋就不容易剝殼、剝皮了。

2、除此之外，還有可能是因爲我們煮雞蛋的時間不夠長，這樣雞蛋表面的那層皮就不會和雞蛋殼黏在一起，所以沒有辦法在剝殼的時候連帶着把那層皮也剝下來，所以在煮的時候一定要將它們完全煮熟後再撈出來吃。

3、我們在煮雞蛋的時候，可以把雞蛋、清水放入鍋中，先用小火加熱至清水沸騰，一段時間之後再關火把雞蛋燜一會。接着取出雞蛋稍微晾涼再剝殼，這樣雞蛋就會比較容易剝了。