薏米是澱粉類食物嗎 薏米是不是澱粉類食物
1、薏米屬於主食類,含有豐富的澱粉,應該屬於澱粉類食物畢竟澱粉是主要成分。
2、薏米又叫:薏苡仁、苡仁、六穀子,爲禾本科植物薏苡的種仁。其性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。由於薏米的營養價值很高,被譽爲“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱爲“生命健康之禾”;在日本,最近又被列爲防癌食品,因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點,不論用於滋補還是用於醫療,作用都很緩和。
3、薏米的營養價值很高,被譽爲“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利溼。由於薏米營養豐富,對於久病體虛、病後恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。不論用於滋補還是用於治病,作用都較爲緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。
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