茴香包餃子用焯水嗎 茴香包餃子是否用焯水
1、不用。茴香中含有一種茴香油的成分,具有一種特殊的香辛氣味,如果在做餡的時候將它焯水,就失去了獨有的這一份香味。但是要儘量將茴香切得碎一點,多放一些油,防止茴香出水。
2、茴香餃子的功效與作用:茴香中含有茴香油的成分,它可以刺激胃腸神經血管,也能放鬆胃腸平滑肌,幫助排除胃內積存的氣體,起到健胃、行氣、止痛的作用,可以幫助緩解胃部痙攣,減輕胃部疼痛。促進消化:茴香餃子中的茴香油成分氣味辛香,可以幫助促進消化液的分泌,起到增進食慾,促進消化,緩解油膩的作用。
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