粥有營養嗎 粥有沒有營養
1、白粥是有營養的。只是營養結構很單一。白粥裏面近90%是水,其他的主要物就是糊化的澱粉(碳水化合物),蛋白質、膳食纖維、維生素等其他營養成分含量都非常低,如果經常只吃白粥作爲正餐,很容易營養不良。
2、而且白粥的升糖指數很高,食用後血糖上升速度快,不利於控制血糖。很多人只吃白粥會覺得特別容易餓,就是這個原因。
3、有人覺得白粥容易消化,對腸胃健康好,這得分情況來看,如果是在腸胃功能低下或發生腹瀉、腸道感染、消化不良等腸胃問題時醫生會建議患者喝點粥,因爲它好消化,不需要經過大量咀嚼和胃部蠕動就可以進入小腸,分解成葡萄糖被人體吸收利用,有助於減輕消化道的負擔。但正常健康人羣如果長期喝粥,甚至頓頓喝粥,並不能達到養胃效果。粥的確很容易消化,但長期如此,會導致胃的消化能力退化,使胃蠕動緩慢,導致偶爾吃點辛辣、刺激的食物就可能出現腸胃不適,或者攝入比較堅硬粗糙的食物,就可能出現消化困難。
4、總而言之,白粥不錯,但不能長期只吃白粥,尤其是早餐,最好是搭配其他富含蛋白質和維生素、膳食纖維的食物一起食用,營養更加全面。
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