折耳根炒餌塊的做法 折耳根炒餌塊怎麼做

1、將折耳根，臘肉，姜，大蒜，蒜苗，乾紅辣椒洗淨。

2、姜，大蒜、蒜苗、乾紅辣椒改刀。

3、折耳根用清水洗過後，用手摺成段。

5、臘肉上鍋蒸熟，然後切成薄片。

6、過中放少許油，待熱後，將切成薄片的臘肉放入鍋中翻炒，直至臘肉肥肉部分變成透明色，熟了，然後盛出，放入碗中。

7、鍋中留少許底油，然後放入姜，大蒜，蒜苗，乾紅辣椒煸炒出香味。

8、這時再放入魚腥草、臘肉、鹽、醬油，翻炒均勻即可。