蛤怎麼吐沙子 蛤吐沙子的妙招

1、用溫鹽水泡花蛤。倒一盆溫水，加入適量的食鹽和食用油，這樣可以讓花蛤更勤於張開貝殼吐出泥沙。放油的目的是在水上形成一層油膜，將水與空氣隔開，使花哈因缺氧加快呼吸，使吐沙的速度加快；

2、來回搖晃法。將花蛤放入大盆中，倒入少許水，然後用蓋子將盆扣住，抓住盆來回搖晃，力氣不要太大。這樣做可以將花蛤搖暈，吐的沙子也比較多，再放入水龍頭下衝洗，如此反覆2-3次，花蛤中的沙子就清理的差不多了；

3、在鍋內倒入清水，將花蛤放入，水開了花蛤的殼也基本上全開了，然後將花蛤撈出，將泥沙沖洗乾淨即可；

4、將花蛤外殼清洗乾淨之後，放入沒有水的炒鍋裏，加熱2-3分鐘，花蛤遇熱就會陸續張開口，將已經張開口的花蛤放入自來水龍頭下衝洗，這樣花蛤裏面的沙子就基本清理乾淨了。