紅薯豆腐怎麼做竅門 紅薯豆腐做法步驟
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1、取適量紅薯粉。
2、加點水,用筷子攪拌均勻,放置一晚,倒去上面的髒水。
3、加入乾淨的水用筷子攪拌均勻。
4、燒開一鍋水,紅薯粉糊糊一邊攪拌一邊淋入開水鍋裏。
5、糊糊全部都到進去之後,趕緊用筷子不停的畫圈攪拌。
6、隨着水汽的蒸發,糊糊變得黏稠,攪拌也變得越來越費力了。
7、這時候加大攪拌力度,慢慢地,紅薯粉糊糊變得越來越幹了,鍋底也能感到已經結了一層鍋巴,不要停止手中的畫圈動作,以防鍋巴越來越厚。
8、直到紅薯粉的顏色變得很深 裏面已經沒有白色的粉的時候,就表示紅薯豆腐熟了。
9、盛出來,放涼。
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