紅薯豆腐的簡單做法 紅薯豆腐的做法

1、取適量紅薯粉。

2、加點水，用筷子攪拌均勻，放置一晚，倒去上面的髒水。

3、加入乾淨的水用筷子攪拌均勻。

4、燒開一鍋水。

5、紅薯粉糊糊一邊攪拌一邊淋入開水鍋裏。

6、糊糊全部都到進去之後，趕緊用筷子不停的畫圈攪拌。

7、隨着水汽的蒸發，糊糊變得黏稠，攪拌也變得越來越費力了。

8、這時候加大攪拌力度。

9、慢慢地，紅薯粉糊糊變得越來越幹了，鍋底也能感到已經結了一層鍋巴，不要停止手中的畫圈動作，以防鍋巴越來越厚。

10、直到紅薯粉的顏色變得很深 裏面已經沒有白色的粉的時候，就表示紅薯豆腐熟了。

11、盛出來，放涼。

12、放涼的紅薯豆腐切成小正方形。

13、油鍋燒開半碗水，放入適量黑豆豉。

14、把紅薯豆腐倒進去，放鹽調味。

15、翻拌一下，入味即可出鍋。