怎樣做紅油豆腐 紅油豆腐如何製作
經驗2.28W
1、準備好豆腐,把蔥,姜,蒜洗乾淨切好,放一旁備用。
2、豆腐切成大小爲一寸左右的小方塊。
3、鍋內放油燒至八分熱,將豆腐放入油鍋炸至金黃色撈起,放一旁備用。
4、把炸過豆腐的油倒掉,把鍋洗乾淨,放入豬油燒熱。
5、把事先準備的薑末蒜末幹辣椒段放入鍋中,用小火煸香。
6、香味出來以後,放入豆瓣醬煸炒,然後再放入適量的鹽,味精,胡椒粉,醬油調味炒出香味,放入500克水燒開。
7、將炸好的豆腐放入鍋中然後轉小火燒半小時左右,放雞精收汁淋上香油,就可以出鍋了。
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