紅燒蔥油豆腐怎麼做 製作紅燒蔥油豆腐的方法

1、主料：北豆腐500克、大蔥1大棵。

2、輔料：花椒幾粒、鹽少許、蠔油1勺、食用油適量。

3、豆腐切細條。

4、大蔥斜刀切段。

5、炒鍋燒熱倒稍多一點的油，油熱放幾粒花椒爆香，豆腐分2次下入油鍋煎到二面或者四面金黃，煎好後盛出。

6、用煎豆腐的油先下入少許蔥段爆香。

7、倒入一勺的蠔油炒香，接着放入煎好的豆腐，翻炒一下後倒入小半碗水，加少許鹽，轉小火。

8、讓豆腐將鍋裏水快吃進時將蔥段放入，翻炒至大蔥熟，即可關火。