玉米有點老怎麼煮好吃 玉米有點老如何煮好吃
1、把購買回來的老玉米,去掉外面的老皮,把裏面的兩層嫩皮留下,然後放在清水中浸泡半個小時左右。
2、把老玉米上的須取下來,放在一塊乾淨的紗布中包起來,與老玉米一起放在鍋中,再加入適量的清水,清水的量一定要沒過老玉米。
3、加水以後用大火燒開,這時再向鍋中放入少量的鹽,然後接着煮,這樣煮出的老玉米會有一生中淡淡的甜味,而且口感也比較出色。喜歡喝奶的朋友還可以加入少量的牛奶或者奶粉,這樣煮出的老玉米會更加香嫩,有一種濃濃的奶香。
4、在煮老玉米時可以向水中加入少量的小蘇打,小蘇打是鹼性成分,它會激發老玉米中的煙酸活性,讓這種物質更容易被人體收。把煮好以後的老玉米取出以後切成小段,還可以與排骨一起燉制,也可以把玉米粒取下來,與松仁和胡蘿蔔等食材一起製成松仁玉米。
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