茨菇的做法功效與作用 茨菇功效與作用和做法
1、茨菇主要指的是慈菇,它本身屬於一種中藥,從中醫角度來講這種慈菇具有斂肺止咳、活血止血的功效。
2、而從營養學的角度來講,這種慈菇之中含有非常豐富的澱粉、蛋白質、糖分和無機鹽,還有大量的維生素b族,能夠增強人體的免疫力,並且可以營養神經、改善失眠多夢的狀態。對於顏面部位色素沉着也有一定的改善功效。其中還含有一定的秋水仙鹼,可以消除體內的嘌呤含量,輔助治療痛風。
3、把準備好的茨菇清理乾淨之後,除掉外皮切成厚片,加小量食鹽,調均勻之後醃漬三十分鐘,最終再用冷水清洗乾淨,表層水份之後在炒菜鍋中有放一些植物油,加溫到七成熱時,再把切完的茨菇片放進鍋中漸漸地炸,做到它雙面金黃色之後取下瀝油,減溫之後能夠立即吃。
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