熗炒土豆絲怎麼做 如何做熗炒土豆絲

1、食材：土豆400g、姜10g、大蒜10g、小蔥15g、芹菜100g、乾紅辣椒15g、花椒麪適量、五香面適量、味精適量、鹽適量、菜籽油適量。

2、土豆削掉皮，洗乾淨，切成絲。

3、乾紅辣椒洗乾淨，用剪刀剪成四釐米長的段。

4、大蒜剝掉外皮，洗乾淨，切成粒。

5、芹菜洗乾淨，切成四釐米長的絲。

6、小蔥洗乾淨，切成蔥花。

7、姜洗乾淨，剁成粒。

8、鍋洗乾淨，燒乾，放油，油熱到五六十度左右的時候，就乾紅辣椒放進去炒，辣椒都快糊了，就把姜和大蒜倒進去炒，炒出香味，再把芹菜和土豆絲倒進去一起熗炒。

9、加鹽，翻炒均勻，土豆絲都快熟了，就加五香面、花椒麪、味精調味，就可以出鍋裝盤了，撒上蔥花。好吃的熗炒土豆絲就做好了。