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飯店熗拌土豆絲的做法 熗拌土豆絲的做法步驟

經驗2.68W
飯店熗拌土豆絲的做法 熗拌土豆絲的做法步驟

1、土豆洗淨去皮,切絲。

2、放進清水中浸泡10分鐘左右。

3、洗去澱粉,撈出瀝乾水分。

4、入沸水鍋中氽燙,同時加入少許鹽和白醋,待水再次微微沸騰時立即撈出。

5、過涼後放入涼開水,最好是冰水中至涼透。

6、涼透後撈出,充分瀝乾水分。

7、所有調味料放進小碗,攪拌均勻。

8、土豆絲裝盤,上桌前澆上調味汁,拌勻即可。

標籤:土豆絲 飯店