芋頭西米奶昔怎麼做 芋頭西米奶昔的做法
1、食材:芋頭200克,紫薯130克,酸奶1盒,西米40克,燕麥片適量,白砂糖10克,煉乳20克。
2、首先將芋頭和紫薯洗乾淨,削掉外皮,切成薄片,放在碗中備用。
3、把切好的芋頭紫薯片,放入蒸鍋中,蓋上蓋子,大概蒸20~25分鐘左右,切的薄熟的更快。
4、紫薯和芋頭蒸熟後,倒入料理機,再加入酸奶、細砂糖和煉乳,蓋上蓋子,攪打成糊。如果喜歡甜的,可以適量多加點糖。
5、然後我們把打好的香芋奶昔倒入碗內,放入冰箱冷藏。
6、鍋內倒入清水,水開後倒入西米,用鏟子攪動一下,煮到西米呈透明狀,熄火燜10分鐘。
7、將煮熟的西米撈出,放在水裏清洗,煮熟的西米一定要多洗幾次,不然黏糊糊的,吃起來不清爽,洗好後瀝乾水分。
8、最後取出冷藏好的香芋奶昔,把煮熟的西米和燕麥水果片依次擺在上面。
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