排骨怎麼做最有營養又好吃 排骨怎麼做最有營養又好吃教程
1、先把配料準備好。胡蘿蔔打皮切成片,洋蔥切片後再衝洗一下,生薑去皮切成絲,姜、青椒去籽切成片,大蒜籽去皮切碎。都放在一個盤子裏,到時用起來方便。
2、再把排骨洗乾淨控水後,放在高壓鍋裏,加蓋住排骨那麼多水,再放生薑和大蒜下去,蓋蓋子壓10分鐘。
3、時間到了,等高壓鍋裏面的水蒸氣出完了再打開蓋子,再倒在大碗裏。把湯汁加生粉和醬油調製成澱粉水。
4、再來炒其他蔬菜,最先炒洋蔥。再把壓熟的排骨放下去,稍稍炒一下,接着把胡蘿蔔和青椒放下去,再把澱粉水倒下去。再把澱粉水倒下去,放一勺鹽和少量雞粉,大火收汁即可出鍋。
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