鮑魚粉絲怎麼做最簡單的方法 粉絲蒸鮑魚的簡單做法
1、先把鮑魚用小刷子放在淡鹽中涮洗乾淨,再用剪刀把鮑魚肉剪出來,取出它的腸子,洗掉泥沙和髒的東西。一定要細心處理。
2、再取出粉絲,燒半鍋開水,水滾後放下去泡軟,再把鮑魚殼也放下去焯下水,以防殼子上有泥沙,等下還要把它放進去蒸呢。
3、把鮑魚肉放蠔油,生粉,二滴料酒和花生油,攪拌一下醃十分鐘。
4、再來把配料處理一下。紅辣椒一半剁碎,一半切成絲,生薑去皮切成絲,大蒜籽剁碎、香菜根。
5、再把鮑魚肉放進殼裏面擺在裝有粉絲的盤子裏,在二個空殼子裏放上蒜末和辣椒醬。
6、把鮑魚放進開水鍋裏蒸五分鐘,記住不可太長時間。時間到了,等鍋裏面的水蒸氣出完了再小心端出來,扔掉上面的薑絲,蔥絲,裏面的辣椒絲,外圍一圈留着裝飾。
7、再調點醬料,可以淋在上面,也可以醮着吃,拌粉絲吃,不過要放在鍋裏燒熱
8、粉絲蒸鮑魚就做好啦,味道好極了
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