冰箱凍的牛肉怎麼做 這時候需要怎麼解凍
1、牛肉解凍,青椒切塊,牛肉切片用料酒、生粉、雞精醃製10分鐘。
2、油鍋爆香薑片後先下青椒,再下牛肉,炒到變色後下蠔油拌炒,勾芡後就可以裝盤了。
3、使用微波爐解凍,將微波爐調至解凍功能,一般只需要2-3分鐘左右,就能將牛肉解凍。需要注意的是,使用微波爐解凍的牛肉需要馬上進行烹飪,因爲微波爐解凍的牛肉解凍之後會有一定的溫度,容易導致牛肉變質。
4、冷藏室解凍,一般在吃牛肉之前要提前一夜將牛肉從冷凍室裏拿出,裝在小盆裏,將牛肉放到冷藏室中。這種解凍方式比較慢,最好前一天的晚上就拿到冷藏室慢慢解凍。
5、放入冷水解凍,把牛肉從冷凍室裏拿出來以後,裝進密封的袋子裏,放在冷水中浸泡。需要注意的,是要在冷凍牛肉的外層套上一個防漏的袋子,避免水浸入牛肉,一般3個小時左右就能解凍。
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