銀耳雪梨湯 簡單銀耳雪梨湯做法
1、鮮活銀耳1盒,銀耳直接入水,挖去銀耳的根部並將銀耳掰開,摘去銀耳黃色的部分,清洗完畢,甩盡水分撈出備用。
2、梨子一個,用刀劃出一個圓圈,再用戳刀沿着圓圈深戳一遍,不想麻煩可直接切下,戳刀稍稍用力取下梨的上部,用小刀挖去梨核,再用小刀片去上部梨核。
4、梨子放入燉盅,梨子外部放入銀耳和蓮子,梨子內外都加入適量紅棗,再加入適量的水,不要太滿,蒸時水汽會增加水量,最後將梨蓋蓋上。蒸鍋一次加夠足量的水,放入燉盅蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火蒸2.5小時。
5、蒸2.5小時後打開鍋蓋,加適量紅糖拔均,加入適量枸杞,大火再蒸15分鐘,美味即成。
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