豉汁蝦怎麼做 豉汁蝦的做法介紹

1、用料：蝦、蒸魚豉油、姜、蔥、蒜、黃酒、糖。

2、蝦洗淨，去蝦線。薑切片、蒜切粒、蔥白和蔥綠分別切開。

3、坐鍋熱油，先下薑片、蒜粒和蔥白熗鍋，放蝦，炒至蝦變色，加黃酒（稍多些）。

4、待酒香出來，鍋中加蒸魚豉油，翻炒一下，加蓋，大火煮開後轉小火5分鐘。

5、轉大火，放糖，翻炒均勻，放蔥綠，出鍋。