新豉汁蒸排骨怎麼做 豉汁蒸排骨做法介紹
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1、主料:排骨500克,豆豉80克,姜40克,幹蔥40克,油炸金蒜茸20克,陳皮5克,蔥40克,蒜子40克,紫蘇葉3片。
2、調味料:生抽王50克,蠔油25克,糖10克,老抽10克,生油150克,麻油和胡椒粉各少許。
3、紫蘇葉洗淨,撕碎.陳皮浸軟,洗淨,剁碎.蔥洗淨,切粒。
4、豆豉,姜,幹蔥和蒜子,剁碎。
5、鍋中放入生油燒熱後,下所有原料爆香,盛起,加入碎紫蘇葉,陳皮末,及蔥粒和油炸金蒜茸,拌入調味料即可。
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