蒜香豉汁蒸排骨怎麼做 蒜香豉汁蒸排骨的做法

1、材料：排骨適量、豆鼓適量、大蒜適量、料酒適量、姜適量、白糖適量、生抽適量、醬油適量、食用油適量、澱粉適量。

2、首先將買回來的排骨洗乾淨，浸泡10分鐘，泡去血水。

3、準備豆鼓，可以把豆鼓剁碎，大蒜和姜都切碎。

4、將排骨瀝乾水份裝進盆裏，接着把姜，蒜蓉，豆鼓，全部都丟進去。

5、加入料酒，白糖，生抽，醬油，鹽，澱粉，食用油充分攪拌均勻。

6、蓋上保鮮膜醃製20分鐘左右，便於入味。

7、用盤子裝出來，放到蒸鍋上，水開後大火蒸25分鐘左右。