蒜香排骨煲做法步驟 怎麼做蒜香排骨
1、原料:大蒜粉10克,老抽3克,醬油20克,耗油30克,排骨醬20克,精鹽5克。
2、配菜:芹菜120克,洋蔥150克,辣椒少許,大蒜頭5-6瓣,火鍋底料6克,姜5克。
3、把砂鍋用布搽幹後,燒空鍋2分鐘。
4、倒入油後,待油7成熱時下蒜瓣,薑片,火鍋底料,辣椒等煸炒出香味。
5、放入洋蔥芹菜各一半,然後加入半碗水。
6、倒入醃製好的排骨後,蓋上蓋子燜15分鐘,水開後用小火。
7、15分鐘以後掀開蓋子攪動一下,看一下不要糊了鍋,然後再蓋上蓋子燜制5分鐘後,加入剩餘的芹菜洋蔥。
8、2分鐘後,撒上香菜即可出鍋。
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