炒三丁的做法 炒三丁的做法與步驟
1、主料:羊裏脊100克、黃瓜50克、冬筍50克、雞蛋清30克、花生油50克、料酒10克、醬油20克、味精2克、大蔥10克、姜5克、大蒜(白皮)5克、澱粉(玉米)10克、香油2克、鹽2克。
2、將羊裏脊去外筋洗淨,切成1釐米見方的小丁;
3、羊裏脊丁用鹽、雞蛋清、澱粉漿好;
4、冬筍、黃瓜分別切1釐米見方的小丁;
5、蔥切成豆瓣蔥;
6、炒勺上火,火放入花生油燒熱,將裏脊丁下入滑透;
7、放入冬筍、黃瓜稍炒,倒出瀝油;
8、炒勺再上火,加入底油,投入蔥、姜、蒜稍煸;
9、放入羊裏脊丁、黃瓜丁、冬筍、料酒、醬油、味精、湯少許;
10、邊顛炒邊淋入水澱粉掛芡,淋入香油,出勺裝盤即可。
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貨幣符號怎麼輸入
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水命和木命相配嗎
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