擦土豆絲的工具叫什麼 擦土豆絲的工具的名字

1、擦土豆絲的工具叫擦絲器，又叫做擦子、擦刀。

2、擦絲器的材質一般以鐵片製作，幾經改良後多以不鏽鋼爲主的，後者材質堅硬易於清洗更適合在廚房中長時間使用。擦絲器在清洗時從頂部內側衝水清洗，不要用手直接接觸到面，可以利用小牙刷清洗縫隙處。

3、使用擦絲器且土豆絲時需要注意，擦絲器的型號不可以太小，如果擦出來的土豆絲太細炒的時候容易糊。想吃脆脆的土豆絲，最好買白心土豆。白心的土豆口感脆，黃心土豆口感面，適合燉。土豆絲粗細要均勻，不要切太細，切好了用清水多衝洗幾遍，把多餘澱粉沖掉。