牛排骨怎麼做好吃
做好吃的牛排骨有很多種方法,下面是一種簡單的做法:
材料:
1. 牛排骨 500克
2. 鹽 適量
3. 黑胡椒粉 適量
4. 醬油 適量
5. 蒜瓣 4-5個
6. 生薑 適量
7. 料酒 適量
8. 白糖 適量
9. 蔥段 適量
步驟:
1. 將牛排骨洗淨切塊,用刀背拍鬆表面,並在上面剞幾刀,使調味料更容易滲入。
2. 將切碎的蒜和姜泥、鹽、黑胡椒粉、醬油、料酒和白糖混合製成醃料。將醃料均勻地塗抹在牛排骨上,儘量醃製30分鐘以上,使牛排骨入味。
3. 開火,熱鍋後加入適量的油,將醃製好的牛排骨放入鍋中煎至兩面金黃。接着加入適量的清水,加入蔥段和生薑片,大火燒開後轉小火慢燉煮30分鐘至牛排骨熟軟入味。
4. 最後,將牛排骨切塊裝盤,撒上一些蔥花即可。
這樣做出來的牛排骨鮮嫩多汁,且香氣四溢,口感非常好。你也可以根據個人口味的喜好進行調整,例如加入蜂蜜或辣椒粉來增加口味的層次。
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