肉夾饃餅怎麼做

肉夾饃餅是一道傳統的中國小吃，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 300克麪粉
- 150克溫水
- 適量食鹽
- 適量豬肉餡（可以加入蔥薑蒜增加口味）
- 適量生菜葉
- 適量胡椒粉
- 適量豆瓣醬或辣椒醬
- 適量甜麪醬
- 適量蒜泥
- 適量蔥花

步驟：
1. 將麪粉放入碗中，加入鹽，慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌，攪拌至麪糰光滑，蓋上溼布靜置15-20分鐘，讓麪糰充分鬆弛。

2. 取出麪糰，揉幾下，分割成幾個小麪糰，將小麪糰擀成薄餅狀。

3. 取一平底鍋，加熱。不需要加油，直接將麪餅放入平底鍋中，煎至兩面金黃即可。

4. 取一小鍋，加熱。將豬肉餡放入鍋中，加入適量的鹽和胡椒粉，炒熟。可以根據個人口味加入蔥薑蒜等調料提味。

5. 煎好的麪餅稍微降溫，用手將麪餅撕開一條口袋，將炒好的豬肉餡放入其中。

6. 在肉餡上面加入豆瓣醬或辣椒醬、甜麪醬以及蒜泥，可以根據個人口味添加調料。

7. 再加入適量的生菜葉和蔥花，將麪餅包裹起來，即可食用。

這樣就製作好了肉夾饃餅，根據個人口味可以調整配料的用量。希望能幫到你！