雞腿怎麼滷好吃還簡單

下面是一個簡單又美味的雞腿滷的做法：

材料：
- 雞腿2個
- 生薑3片，切薄片
- 大蒜4瓣，切薄片
- 青蔥1根，切段
- 八角2顆
- 香葉2片
- 料酒2湯匙
- 生抽2湯匙
- 老抽2湯匙
- 冰糖適量
- 清水適量
- 鹽適量
- 食用油適量

步驟：
1. 雞腿洗淨後剁成小塊，用開水焯水後撈出備用。
2. 熱鍋冷油，加入薄片姜蒜炒香。
3. 加入雞腿塊煎至兩面金黃。
4. 加入料酒醃製，炒均勻後加入生抽、老抽、香葉、八角、適量冰糖、鹽和清水。
5. 大火燒開後轉小火，加蓋慢燉45分鐘至1小時，直到雞腿變得酥爛。
6. 出鍋前再加入蔥段翻炒均勻，即可享用。

溫馨提示：
- 燉煮時間會因爲雞腿大小和軟硬程度而有所不同，可以根據個人喜好適量調整。
- 可以根據個人口味添加一些其他調料，如五香粉、胡椒粉等。
- 滷好的雞腿可以配米飯、麪條或拌涼麪一起食用，也可以單獨作爲一道菜品。