山藥怎麼炒好吃又簡單

山藥可以選擇炒制，以下是一種簡單又好吃的山藥炒法：

材料：
- 山藥（適量）
- 大蔥（適量）
- 姜蒜末（適量）
- 生抽（適量）
- 鹽（適量）
- 白胡椒粉（適量）
- 食用油（適量）

步驟：
1. 將山藥洗淨，切成片狀。
2. 鍋中加入適量的食用油，熱鍋後放入山藥煎至兩面微黃。
3. 原鍋中加入適量的姜蒜末和大蔥段，炒香。
4. 放入煎好的山藥，翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、白胡椒粉和生抽，炒勻至山藥熟透即可。

炒山藥時要注意火候，避免山藥變糊或爛糊，以保持口感的韌勁。此方法炒出的山藥酥脆香甜，簡單易做且美味可口。